December er kommet :)

Jeg har, af personlige årsager, været meget stille, meget længe. Det bekalger jeg naturligvis dybt.
Det er i midler tid blevet december og jeg er ved at have hovedet over vandet igen. Hvor det dog føles skønt at kunne trække vejeret igen 🙂

 

Nu skal der jules 🙂

I slutningen af november afholdte jeg “Det Rå Chokolade julekalender Kursus”

Det var et kursus jeg havde glædet mig utrolig meget til. Det at få lov til at give min egen entusiasme for den rå chokolade videre til andre der også har samme interesse, gav mig utrolig meget. At vi så hvade det virkelig sjovt og hyggeligt samtidig, var jo bare en ekstra bonus.
Nu er det jo allerede blevet d. 6 december og jeg vil her på bloggen, hjælpe dig lidt på vej med nogle rå jule fristelser 🙂
I mit december-nyhedsbrev medsendte jeg en opskrift på raw chokolade. Så her vil jeg sende dig en opskrift på rå julesmåkager. Ja det kan faktisk sagtens lade sig gøre 🙂

 

200 g. mandler (til mel)
50 g. hasselnødder (til mel)
Lidt salt.
ca. 1-3 spsk. agave
1 spsk. vanilje pulver (ikke sukker)
ca. 1 ½ dl. vand
Ælt alt godt sammen og rul dejen ud mellem to fryseposer du har klippet op.
Stik ud med jule-udstikkerer. Drys evt. let med kanel pulver og kom på plader med flet papir (til dehydratoren) og dehydrer i ca. 12 timer.

Har du ikke en dehydrator kan du luftøre dem i ovnen eller bare spise dem som de er. Det sidste kan jeg sagtens anbefale 🙂

Husk du kan se meget mere om mig og mine kurser på min hjemmeside www.miekronholm.dk eller på Facebook siden