Amy Levin kommer til København i efteråret

Amy Levin er DEN engelske kvinde der lærte mig at lave raw food chokolade. Hun har været i København for ca 1 ½ år siden og nu får jeg den store ære at få hende over igen og være vært for hende til hendes chokolade kursus her i København til november.
Amy bor i East Sussex, hvor hun også underviser i raw food, herunder for det meste raw chokolade.
Hun er uddannet kok og har arbejdet hos de mest respekterede restaurenter i England.
Hun har siden 2004 fundet vejen til det rå køkken og hun har bla. været leder af Saf. Englands nok bedste og mest kendte raw food restaurent 🙂
Jeg har endelig fået aftalt en dato med Amy og hun kommer her over lørdag d. 10. november.
Den 10. er det mortensaftem og ja sørme om ikke også det er MIN fødselsdag 🙂
Ja jeg ved godt der er lang tid til, men hun er en travl dame og vi må derfor vente lidt på hende.
Jeg lover hun er det værd 🙂
Kurset kommer til at vare en enkelt dag, så du skal være hurtig for at få din plads. Vi forventer klart at få udsolgt.
Prisen for denne fantastiske dag er 200 £/1900 kr.
Hvis du er hurtig kan du opnå “early bird” rabatten og få dagen for kun 1800 kr.
Kurset vil blive afholdt i Human Being Center i Skindergade i København og være et kursus på max. 15-20 kursister.
Der vil komme mere info om kurset, men kan du simpelthen ikke vente, så kontakte mig på 22889288 så du kan sikre dig en plads:)
For lige at komme lidt i stemning til det to dages event bringer jeg her et par opskrifter på chokolade som du kan eksperimenterer lidt med 🙂

Hvid choklade:

60 g. kakaosmør
1½ spsk. cashewsmør
Lidt fint salt
1 tsk ren vaniljepulver
1 spsk. mesqite
1 spsk. lucuma
12 g. yaconpulver (købes over nettet hos rawliving.eu)
Smelt smøret og blad de resterende ingredienser i. Fyld i forme og lad stå koldt til de er hårde 🙂

Mørk chokolade:

60 g. kakaosmør
10 g. ren kakao
12 g. carob
Lidt fint salt
2 tsk. mesquite
2 tsk. lucuma
1 spsk. cashewsmør
10 g. yaconpulver (rawliving.eu)
Fremgangsmåde som ovenfor 🙂

Rigtig god fornøjelse og jeg glæder mig meget til at se dig til eventet i November 🙂

Se meget mere om mig på min facebookside: The Raw
Min hjemmeside: www.miekronholm.dk
Og husk også at følge med her på bloggen 🙂