Nøddemælk til alle

Jeg møder stadig mange der spørge mig hvordan de kan lave nøddemælken selv, så derfor kommer der lige endnu en omgang, omkring dette.
At lave din egen mælk, er simpelthen noget af det nemmeste, du kan gøre.

Til ca.1 l. mandelmælk tage du:
1 ½ dl. mandler eller de nødder du foretrækker (gerne i blød natten over, men ikke et must)

1 liter vand.
Blend nødder og vand godt sammen, ca. 2 min. med en alm. blender. Tiden du skal blende, afhænger af hvilken blender du har.

Herefter sier du mælken i en nøddemælkspose*.

Jeg har mødt en del der sige at de jo ikke kan lave nøddemølk selv, da de ikke har en kraftig blender.
Det kan sagtens lade sig gøre på en “alm” blender. Her skal du bare blender i længere tid.

Hvis du ikke har en nøddemælkspose * http://www.rawandmore.dk/n%C3%B8ddem%C3%A6lkspose kan du bare hælde mælken over en si og presse massen, med bagsiden fa en ske,  så tør så muligt.
Pulpen (det der er tilbage i din si, kommes i en frysepose og ind i fryseren. Her samler du rester sammen fra din nøddemælk, til du har nok til brød kager mm. i stedet for mel.
Du kan nu enten vælge at bruge mælken som den er

Eller:

Skyld din blenderkande og hæld din mandelmælk over i kanden igen.
Så er der faktisk frit slag på alle hylder.
Fx:
2 bananer
1 tsk kanel
1/2 tsk allehånde
1 tsk revet muskat
1/2 tsk gurkemeje
Lidt salt
4 spsk lucuma
3 spsk carob
2 spsk kokosblomstsukker
Så blender du det hele sammen og server 🙂
Eller du kan fx. bare komme vaniljepulver, stevia eller bare kanel i. Så har du en sund mælk til morgenmaden eller kaffen/teen 🙂
Eller : 1 banana, 1 spsk carob eller kakao og 2 dråber stevia toffee.
Du kan også gøre din nøddemælk grøn, med 1 lille håndfuld spinat, 1/2 banan og 1 stængel bladselleri.
Prøv selv at lege videre med flere varianter 🙂
Lav mælken nogle gange, så begynder du selv at finde på en masse flere.
Selv min egen mor, er begyndt at lave sin egen mandelmælk.