Spaghetti til alle aldre

 

Spaghetti til alle aldre
 
Ingredienser
  • 2 store zucchini squash, som laves til spaghetti i spiraliceren
Sauce:
  • 100 g. mandler
  • 50 g. solsikkekerner
  • 1 spsk. rødløg
  • 1 spsk. b-gærflager fås i helsekosten
  • 1 spsk. god olivenolie
  • ½ spsk. timian
  • 1 peberfrugt, brug gerne hele frugten inkl. kerner, men smid stilken fra.
  • 1 tsk. salt og lidt peber
  • Ca. 3,5 dl. nøddemælk*
  • ,
* Nøddemælk
  • Købes færdiglavet i helsekosten eller i supermarkedet. Eller du kan lave den selv af:
  • 1 l. vand blendet med 2 dl. mandler, hassel- eller andre nødder. Blend i ca. 1 min, alt efter hvor kraftig din blender er.
  • Si massen og gem nødde-“pulpen” i en box i fryseren, til du har nok til at bruge til fx. brød eller kage.
Fremgansmåde
  1. Blend alle ingredienserne til saucen godt sammen og bland med squash spaghetti´en
  2. Server med det samme og drys evt. med hampefrø, gojibær, spirulina-crunch, incabær mm.