Fennikel salat
Forfatter: Mie Kronholm
Ingredienser
- 1 stor fennikel (snittet meget fint)
- 1 lime (saften)
- ½ fed hvidløg (meget fint hakket)
- 2 cm. ingefær (meget fint hakket)
- 2 spsk. chokonibs
- 2 spsk. gojibær (gerne udblødte et par timer)
- 1 tsk. salt
- 1 spsk. olie
- 1 spsk. æbleeddike
- 2 tsk. vaniljepulver
- 2 tsk. kardemomme
- 2 spsk. gojibær
- 2 spsk. græskarkerner
- 1 tsk. ashwagandha
Fremgansmåde
- Alt blandes godt sammen.
- Lad det marinere i mindst 2 timer.
- Pynt gerne med tørrede rosenblade.