Papaya-dressing

Papaya-dressing
 
Forfatter:
Ingredienser
  • 90 g. cashewnødder (gerne i blød i ca. 20 min.)
  • 25 g. af frøene fra en papaya
  • 80 g. frugtkød fra en papaya uden skræld
  • Saften af ½ lime
  • 1 tsk. sennepsfrø
  • 1 spsk. kokossmør, -olie eller olivenolie
  • ½ tsk. salt
  • Ca. 3 dl. kokosvand eller andet usødet plantemælk
Fremgansmåde
  1. Alt blendes godt sammen.
  2. Tilsæt evt lidt mere eller mindre væske alt efter om du ønsker en tykkere eller tyndere konsistens.
  3. Brug som dressing til din salat, som dip til dine grøntsagsstænger m.m.