Verdens bedste brownie

Verdens bedste brownie
 
Forfatter:
Ingredienser
  • 1 dl. kokosolie (smeltet)
  • 1 spsk. kakaosmør (smeltet)
  • 150 g. valnødder eller peacannødder (i blød natten over og hakket)
  • ½ tsk. tamari
  • 10 dadler (stenene fjernet)
  • 1 dl. kakao eller carob eller halvt af hvert
  • 1½ dl kirsebær (dehydreret) eller incanbær
  • 2 spsk. chokonibs
  • Agave eller yacon sirup
Fremgansmåde
  1. Kør dadlerne i food processoren med halvdelen af olien, til de er hakket, men ikke som dej.
  2. Tilsæt resten af olien, smør og tamari, kakao, og yacon og kør til næsten færdig dej.
  3. Tilsæt nødder, bær og nibs og puls kort færdig.
  4. Fordel i form med film.
  5. Pynt med kokos der evt. er kørt med ”farve” inden kagen størkner.
  6. Stil koldt indtil servering.