Vild-Salat

 

Vild-Salat
 
Forfatter:
Ingredienser
  • ½ snittet rødkål, marineret i lidt olivenolie, salt, peber og citronsaft, mens du laver resten af salaten klar
  • 3 stilke bladbeder, hakket groft
  • 1 snackpeber, renset for kerner og hakket groft
  • 2 spsk. pictaciekerner, uden salt, hakket groft
  • 1 bakke blåbær
  • 1 håndfuld havtorn, fås bla. i Irma på frost.
  • 1 håndfuld granatæblekerner
Fremgansmåde
  1. Bland det hele godt sammen. Tilsæt evt lidt mere olivenolie, salt og citronsaft, hvis ikke du har nok fra marinaden af rødkålen.
  2. Spis salaten med det samme, tag den med på arbejde i en boks med tætsluttet låg eller et glas med skruelåg.