2 af 4# Lette Snacks & Chokolade til Arbejdsdagene.

Jeg syntes det er så fantastisk, at det rent faktisk er muligt, at få snacks der smager super godt, men som samtidig er med til at få dig til, at have en god og stabil vægt.
I stedet for at du må tyge til de usunde kager, sodavand, kaffe med sukker og mælk, franskbrødsmadder med smør, ost og syltetøj eller forskellige kiks som fx. LU´s Prince eller Karen Volf´s småkager.

Småkager

Så kan du nemt hurtigt og billigt, lave en masse forskellige slags selv.
I stedet for at leve med en elevatorvægt, hvor du først undvære en masse fødevare, som du savner under hele dette forløb, hvorefter du kaster det indenbors, når forløbet er slut. Så tilsæt i stedet noget andet, som fx lækre hjemmelavet snack-kugler, som smager mindst lige så godt.
Du vil nu langsomt, men sikkert, begynde at glemme at det andet eksistere. Du vil også blive mere opmærksom på, hvor meget det koster dig på den vedvarende energi-konto, når du tager de dårlige valg og herved samtidig fravælger de gode. Alene det skyldsfølelse som mange kan føle efter et spiseorgie, er med til at dræne dig for en masse god energi og det vil være en ond cirkel du kommer ind i, med behovet for nye sukkerfix dagen igennem.

I denne uge vil jeg give dig nogle gode idéer og opskrifter på snack-kugler.
Jo oftere du laver dine egne snacks, jo flere varianter kommer du på.
Nogen er til dadelkugler, andre vil gerne have det meste sukker ud af deres kost, og vil derfor gerne undvære dadlerne.

Dadler er nemme at arbejde med, giver en god sødme og får kuglerne til at klistre nemt sammen, så det er lettere at forme dejen til kugler.
Omvendt er der også meget frugtsukker i dadler. Gør op med dig selv, om det er ok med frugtsukker eller ej og lav derefter den slags der passer til dig.
Er det ok at der er frugtsukker i kuglerne, som jo er langt sundere end det hvide sukker, som vi kender det fra mange af de færdiglavede snacks? Eller vil du hellere have en sukkerfri snack, som du så kan søde med stevia i stedet?

Her får du 2 opskrifter på snack-kugler. Én med dadler og én uden dadler.

Dadel-Snack:
7 dadler uden sten, brug de store bløde medjool-dadler som kan købes i de fleste supermarkeder.
1 spsk. raw kakaopulver
1 spsk. chokonibs, hakket kakaobønner som købes i helsekosten.
En anelse salt ellet tamari, soyasauce uden hvede.
1 spsk. kokosolie
Ælt det hele godt sammen og form til kugler. Opbevar på køl.

Sesam-Snack:
35 g. sesamfrø, brug lyse, sorte eller en blanding.
2 spsk. kokosvand eller kokosmælk fra dåse, som er pisket op.
1 spsk. raw kakaopulver
4-6 dråber stevia toffee
1 spsk. kokosolie
En anelse salt eller tamari
Kør sesamfrø til mel i din minihakker og kom dem op i en skål, sammen med resten af ingredienserne.
Ælt det hele godt sammen og form til kugler. Opbevar på køl.

Tril evt. dine kugler i kokos, som du kan farve i forskellige farver med byggræspulver, rødbedepulver, hindbærpulver mm.

Glæd dig til næste uge, hvor 3. del af serien med: Lette Snacks & Chokolade til Arbejdsdagene, udkommer.

Næste uge

Er du på Nyhedsbrevslisten?
Når du tilmelder dig Nyhedsbrevet, modtager du automatisk den super lækre Opskriftsbog med lækker og lette raw food opskrifter for begyndere. Samtidig modtager du hver uge nye fantastiske opskrifter, bøger, tips og tricks til en fantastisk livsstil.
Du kan tilmelde dig HER og modtag din gratis gave.

Nyhedsbrev1

Rigtig god dag. Jeg håber du vil nyde en masse Raw Lækkerier hele ugen igennem 🙂

Husk at holde øje med nye workshops på www.miekronholm.dk
Du er altid meget velkommen til at kontakte mig på mail: kontakt@miekronholm.dk med forspørgsel på event, workshops, opskrifter mm.

Mange kærlige hilsner
Mie Kronholm

Mie 10