Ingredienser
- ½ savoykål i mindre stykker
- 45 g. abrikoskerner (eller mandler, hasselnødder, valnødder mfl.)
- 1 spsk. b-gær
- 1 tsk. sort lavasalt eller havsalt
- 1 spsk. citronsaft
- 4 spsk. æbleceider
- Ca. 2 dl. olivenolie
Fremgansmåde
- Kom kål, abrikoskerner, salt og b-gær i foodprocessoren og puls til alt er hakker meget fint.
- Tilsæt resten af ingredienserne og kør til grov pesto.
- Ønsker du pestoen mere flydende, tilsætter du mere olie.