Savoykål-Pesto

 

 
Ingredienser
  • ½ savoykål i mindre stykker
  • 45 g. abrikoskerner (eller mandler, hasselnødder, valnødder mfl.)
  • 1 spsk. b-gær
  • 1 tsk. sort lavasalt eller havsalt
  • 1 spsk. citronsaft
  • 4 spsk. æbleceider
  • Ca. 2 dl. olivenolie
Fremgansmåde
  1. Kom kål, abrikoskerner, salt og b-gær i foodprocessoren og puls til alt er hakker meget fint.
  2. Tilsæt resten af ingredienserne og kør til grov pesto.
  3. Ønsker du pestoen mere flydende, tilsætter du mere olie.