Ingredienser
- 100 g. cashewnødder, i blød natten over
- 8 g. yaconpulver eller den sødemiddel du foretrækker fx. agave, honning, ahornsirup, stevia, xylitol
- 15 g. lucuma
- Ca. 3 dl. nøddemælk eller kokosvand
- 2 tsk. vaniljepulver (ikke sukker)
- En anelse salt
Fremgansmåde
- Alt blendes godt. Vent dog med at komme alt væsken i blenderen. Det skal ende op med en lidt tyk creme.
- Fyld i en beholder og frys et par timer.
- Eller du kan blande forskellige slags fyld i inden du fryser isen.
- Du kan selvfølgelig altid bruge et par håndfulde chokonibs, men du kan også bruge 2 dl. tørret frugt fx: morbær, gojibær, groft hakket dadler eller figner.
- Rigtig god fornøjelse