Cashew-Vaniljeis

 

 
Ingredienser
  • 100 g. cashewnødder, i blød natten over
  • 8 g. yaconpulver eller den sødemiddel du foretrækker fx. agave, honning, ahornsirup, stevia, xylitol
  • 15 g. lucuma
  • Ca. 3 dl. nøddemælk eller kokosvand
  • 2 tsk. vaniljepulver (ikke sukker)
  • En anelse salt
Fremgansmåde
  1. Alt blendes godt. Vent dog med at komme alt væsken i blenderen. Det skal ende op med en lidt tyk creme.
  2. Fyld i en beholder og frys et par timer.
  3. Eller du kan blande forskellige slags fyld i inden du fryser isen.
  4. Du kan selvfølgelig altid bruge et par håndfulde chokonibs, men du kan også bruge 2 dl. tørret frugt fx: morbær, gojibær, groft hakket dadler eller figner.
  5. Rigtig god fornøjelse