Amarone-Trøfler (også UDEN alkohol)


Amarone-Trøfler (også UDEN alkohol)
 
Ingredienser
  • 160 g. kakaopasta, hakket godt ud
  • 70 g. nøddesmør, mandel, junglepeanuts, tahini, valnød eller den du selv foretrækker.
  • 25 g. vaniljeprotein fra ThirdWave Nutrition + 10 dråber stevia vanilje eller toffee (gerne fra Omica Organic) eller xylitol og 1 spsk. Ren vaniljepulver
  • 70 g. god Amarone, lunet (Hvis du ikke ønsker alkohol bruger du bare plantemælk eller kokosvand i stedet for.)
  • 110 g. plantemælk eller kokosvand, lunet
  • 1 tsk. tamari eller kokos-amino, købes i helsekosten.
  • Evt. lidt kanel, allehånde, ingefær og kardemomme.
  • Hvis du ikke tilsætter Amarone, kan du bruge 2 tsk. Maqui-pulver i stedet eller bare undlade helt.
Fremgansmåde
  1. Kom først den lune væske i en kraftig blender, herefter kakaopastaen og kør ved lav hastigthed.
  2. Kom resten af ingredienserne i og kør igen og skift lidt i hastighederne, så massen bliver godt blandet.
  3. Kom trøffel-massen over i en skål og stil den koldt en times tid.
  4. Form nu kugler af massen og stil disse koldt igen.
  5. *
  6. Trøflerne overtrækkes med chokolade og stilles koldt igen (Se opskrift her på siden)
Pynt:
  1. spsk. Kakaopulver
  2. ,5 spsk. guldstøv
  3. Eller tørret spiselige blomster.